|
|||
Е код |
Безвреден |
Наименование |
Описание |
E100 |
да |
Curcumin |
жълто оранжев: извлича се от корена на растението куркума - curcuma (turmeric), но може и да бъде синтезирано: използува се в сирената, маргарина, печени сладкиши и подправки. |
E101 |
да |
Riboflavin, Riboflavin-5'-phosphate |
Витамин B2' и оцветител, естествено го има в зелените зеленчуци, яйцата, млякото, черния дроб и бъбрека: употребява се в маргарина и сирената. |
E102 |
не |
Tartrazine |
FDC Yellow No.5: предполага се че предизвиква асматични пристъпи (по US FDA** - не), ортикария при деца (по US FDA** изчисления 1:10 000): tartrazine чувствителнос е свързана са чувствителността спрямо аспирина: използува се за оцветяване на безалкохолни напитки, сладкиши, конфитюри, тестени храни |
E104 |
не |
Quinoline Yellow |
FDC Жълто No.10: използува се в червилата и продукти за коса, одеколони: може да причини дерматит: забранен в Австралия, САЩ и Норвегия. |
E107 |
не |
Yellow 7G |
жълт оцветител: HACSG* препоръчва да се избягва: страдащи от астма могат да проявят алергична реакция към него: типична употреба - безалкохолни напитки: забранен в Австралия, САЩ |
E110 |
не |
Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S |
FDC Жълто No.6: използван в тестените изделия, пекарството, сладкишите, сладоледа, напитки и консервирана риба: синтетичен: също в много лекарства - Berocca, Polaramine, Ventolin syrup: странични ефекти - ортикария, ринити, коремни болки, гадене и повръщане, непоносимост към храна: забранен в Норве |
E120 |
не |
Cochineal, Carminic acid, Carmines |
червен цвят: произвежда се от насекоми: рядко използуван: HASCG* препоръчва да се избягва |
E122 |
не |
Azorubine, Carmoisine |
червен цвят: дериват от въглищния катран: може да се получи реакция при астматици и хора алергични към аспирин: използува се в сладкарството, марципан, желета: забранен в Австрия, САЩ, Норвегия и Швеция. |
E123 |
не |
Amaranth |
FDC Червено No.2: извлича се от растението herbaceous: използва се при миксове за кейк, плодови пълнежи, желета: може да провокира астма, екзема и хиперактивност: вреден при бременност: забранен в Австрия, САЩ, Русия, Норвегия и др. |
E124 |
не |
Ponceau 4R, Cochineal Red A |
FDC Червено No.4: канцероген при животни, реакции при астматици и алергични към аспирин: забранен в САЩ и Норвегия |
E127 |
не |
Erythrosine |
FDC Червено No.3: червен оцветител, използуван при консервиране на зеленчуци и плодове, микс за крем карамел, сладкиши: може да причини чувствителност към светлина, да увеличи нивата на хормоните на щитовидната жлеза: забранен в Норвегия |
E128 |
не |
Red 2G |
Забранен в Австралия и много други страни, освен Великобритания. |
E129 |
не |
Allura red AC |
FDC Червено No.40: оранжево червен, използван в сладките, напитки и подправки, лекарства и козметика: синтетичен, въведен в началото на 80-те за да замени amaranth: забранен в Дания, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия и Норвегия. |
E131 |
не |
Patent blue V |
Син. Забранен в Австралия, САЩ и Норвегия. |
E132 |
не |
Indigotine, Indigo carmine |
FDC Син No.2, основно се прибавя към таблети и капсули: също в производството на сладолед, сладкарството: синтетичен- извлечен от въглищния катран: може да причини гадене, повръщане, високо кръвно налягане, проблеми с дишането или други алергични реакции. Забранен в Норвегия. |
E133 |
не |
Brilliant blue FCF |
FDC Blue Dye No.1: използува се в млечни продукти, сладки и напитки: синтетичен - течен или амониева сол: забранен в Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия и Норвегия. |
E140 |
да |
Chlorophylis, Chlorophyllins |
зелен оцветител, намиращ се естествено в растенията, използува се за оцветяване на восъци и масла, използува се в медицината и козметиката. |
E141 |
да |
Copper complexes of chloropyll and chlorophyllins |
маслинено зелен, без неблагоприятни ефекти |
E142 |
не |
Green S |
зелен: синтетичен дериват от въглищния катран: използва се при консервирания грах: забранен в Швеция, САЩ и Норвегия. |
E150(a) |
не |
Plain caramel |
тъмно кафяв: HACSG* препоръчва да се избягва. използва се в сосове, бира, уиски, бисквити, маринати |
E150(b) |
не |
Caustic sulphite caramel |
виж E150(a) |
E150(c) |
не |
Ammonia caramel |
виж E150(a) |
E150(d) |
не |
Sulphite ammonia caramel |
виж E150(a) |
E151 |
не |
Brilliant Black BN, Black PN |
черно: дериват от въгления катран, използува се при сосове, сладкарски миксове: забранен в Дания, Австралия, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия, САЩ, Норвегия. |
E153 |
не |
Vegetable carbon |
черен цвят, въглищен пигмент: използува се конфитюри, желета, ликьори, само зеленчуков дериват е разрешен в Австралия, забранен в САЩ |
E154 |
не |
Brown FK |
кафяв, забранен в САЩ |
E155 |
не |
Brown HT (Chocolate) |
кафяв, използува се в шоколадови миксове, може да предизвика астматични реакции и при хора алергични към аспирин, както и кожна чувствителност: забранен в Дания, Белгия, Франция, Германия, Швейцария, Швеция, Австрия, САЩ и Норвегия. |
E160(a) |
да |
Carotene, alpha-, beta-, gamma- |
жълто оранжев, човешкото тяло го превръща във 'Vitamin A' в черния дроб, има го в морковите и други жълти или оранжеви плодове и зеленчуци |
E160(b) |
да |
Annatto (Arnatto, Annato), bixin, norbixin |
червен: извлича се от дървото Bixa orellana:използува за оцветяване на сирена, масло, маргарин, супи, тестени изделияр: лак за нокти: може да причини ортикария (nettle rash) |
E160(c) |
да |
Paprika extract, capsanthin, capsorubin |
червен, не се знаят странични ефекти. |
E160(d) |
да |
Lycopene |
червен, не се знаят странични ефекти. |
E160(e) |
да |
Beta-apo-8'-carotenal (C 30) |
оранжев, не се знаят странични ефекти. |
E160(f) |
да |
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (C 30) |
оранжев, не се знаят странични ефекти. |
E161(b) |
да |
Xanthophylls - Lutein |
жълт, извлича се от растения, невен и яйчен жълтък. |
E161(g) |
да |
Xanthophylls - Canthaxanthin |
жълт цвят, вероятно се извлича от животинска суровина (ретинол): има го в някои гъби, ракообразни, риби, пера на фламинго. |
E162 |
да |
Beetroot Red, Betanin |
пурпурен, не се знаят странични ефекти. |
E163 |
да |
Anthocyanins |
виолетов, не се знаят странични ефекти. |
E170 |
да |
Calcium carbonate |
минерална сол, бяла: използува се като пълнители абразив в много продукти, като и в бели бои. |
E171 |
да |
Titanium dioxide |
бяла минерална сол. |
E172 |
да |
Iron oxides and hydroxides |
черен, червен и жълт цвят, използва се в в някои рибни пастети: токсичен в големи дози. |
E173 |
да |
Aluminium |
без странични ефекти |
E174 |
да |
Silver |
без странични ефекти |
E175 |
да |
Gold |
без странични ефекти |
E180 |
не |
Latolrubine BK |
да се избягва. |
E181 |
да |
Tannic acid, tannins |
пречищващ агент в алкохола, извлича се от шишарки и листа от дъб. |